Wie man gedünstete Sojabohnen mit fetten Darm macht
In den letzten 10 Tagen nehmen die Lebensmittelthemen immer noch eine wichtige Position unter den beliebten Themen und heißen Inhalten im gesamten Netzwerk ein, insbesondere die Produktionsmethoden für hausgemachte Gerichte und traditionelle Lebensmittel haben viel Aufmerksamkeit erregt. Als klassisches hausgemachtes Gericht wird Sojabohnen-gedünstetes, fettem Darm für seine reichhaltige Ernährung und seinen einzigartigen Geschmack geliebt. In diesem Artikel wird die Vorbereitungsmethode von Sojabohnen -gedünstetem Fettdarm ausführlich vorgestellt und die wichtigsten Schritte und Punkte in Kombination mit strukturierten Daten präsentiert.
1. Vorbereitung von Zutaten für gedünstete Sojabohnen mit fettem Darm
Die folgenden Zutaten sind erforderlich, um Sojabohnen gedünstet zu machen: Darm:
| Zutaten | Dosierung |
|---|---|
| Fettdarm | 500 g |
| Soja | 200g |
| Ingwer | 1 Stück |
| Knoblauch | 5 Blütenblätter |
| Getrocknete Chilischoten | Angemessene Menge |
| Stern Anis | 2 Stücke |
| Wein kochen | 2 Esslöffel |
| Soja einweichen | 1 Esslöffel |
| Geräuchert | 1 Esslöffel |
| Salz | Angemessene Menge |
| Weißer Zucker | 1 Teelöffel |
| Saubere Wasser | Angemessene Menge |
2. Schritte zur Herstellung von Sojabohnen -gedünstetem Fettdarm
1.Fettdarm umgehen: Reinigen Sie den Fettdarm und reiben Sie sie wiederholt mit Salz und Mehl, um den Geruch zu entfernen. Dann in kleine Stücke geschnitten und für spätere Verwendung in Wasser blanchieren.
2.Sojabohnen einweichen: Einweichen Sie die Sojabohnen mehr als 4 Stunden im Voraus, um Wasser vollständig aufzunehmen und auszudehnen.
3.Gebratene Gewürze: Erhitzen Sie die Pfanne und kühlen Sie das Öl ab, fügen Sie Ingwer, Knoblauch, getrocknete Chili und Stern Anis zum Braten hinzu.
4.Stewed Faty Darm: Stecken Sie den blanchierten Fettdarm in einen Topf, geben Sie Kochwein, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Zucker und rühren Sie gleichmäßig auf. Fügen Sie dann Wasser hinzu, um den Fettdarm zu bedecken, bei hoher Hitze zu kochen und zu einer geringen Hitze zu rollen und 30 Minuten zu köcheln lassen.
5.Sojabohnen hinzufügen: Stecken Sie die eingeweichten Sojabohnen in einen Topf und köcheln Sie 30 Minuten lang, bis die Sojabohnen weich und faul sind.
6.Gewürz und Servieren: Fügen Sie die angemessene Menge Salz hinzu, um nach Ihrem persönlichen Geschmack zu würzen, und schließen Sie den Saft schließlich von hoher Hitze.
3. Nährwert von gedünsteten Sojabohnen
Mit Sojabohnen mit fettem Darm gedämpft ist nicht nur köstlich, sondern hat auch einen reichhaltigen Nährwert:
| Nährstoffzutaten | Wirkung |
|---|---|
| Protein | Sowohl Fettdarm als auch Sojabohnen sind reich an Protein, was bei der Muskelwachstum und Reparatur hilft. |
| Nahrungsfaser | Nahrungsfaser in Sojabohnen fördern die Darmperistaltik und verhindert Verstopfung. |
| Vitamin B -Gruppe | Die B -Vitamine im Fettdarm helfen beim Energiestoffwechsel. |
| Eisenelement | Sowohl Sojabohnen als auch Fettdarm enthalten Eisen, die Anämie vorbeugen. |
4. Kochtipps
1.Fettdarmbehandlung: Das Reinigen von Fettdarms ist der Schlüssel. Achten Sie darauf, dass Sie es wiederholt mit Salz und Mehl reiben, um den Geruch zu entfernen.
2.Sojabohnen -Sojabohnen: Sojabohnen müssen im Voraus eingeweicht werden, da sonst die Eintopfzeit verlängert wird und den Geschmack beeinflusst.
3.Feuerkontrolle: Die Wärme sollte beim Schmieren nicht zu groß sein, um zu vermeiden, dass Fettdarmhärte eine Verhärtung des Darms vermeiden.
4.Gewürztipps: Dunkle Sojasauce wird hauptsächlich zum Färben verwendet, helle Sojasauce wird verwendet, um die Frische zu verbessern, und Salz wird hinzugefügt, um den Geschmack der Zutaten vorzeitig zu vermeiden.
V. Schlussfolgerung
Mit Sojabohnen mit fettem Darm gedämpft ist ein hausgemachtes Gericht, das Köstlichkeit und Ernährung kombiniert. Obwohl der Produktionsprozess etwas umständlich ist, können Sie leicht weiche, leckere und duftende Gerichte herstellen, solange Sie die wichtigsten Schritte beherrschen. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder eine tägliche Ernährung handelt, dieses Gericht kann dem Esstisch eine Wärme und Befriedigung verleihen.
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